kebabguiden

Dansar ut något alkoholpåverkad över gator och torg med två goda vänner (som vill vara anonyma) på denna underbara afton. Känner doften av något, något bekant och så underbart. Blir bländad av neonskyltar när det slår mej, vi står ju precis utanför kebabbaren. Vi tar tillfället i akt och svansar in i den (varav namnet) kebabspecifierade butiken. Mina två goda vänner beställer in en kebab i bröd+läsk var. Men hör och häpna, 55kr för denna utsökta rätt!

Men jag valde att gå hela vägen med en kebabrulle+läsk, 88 riksdaler gick detta mål på. Något dyrt i vanliga fall, men med pengar i fickan så kan ingen äkta kebabälskare säga nej.



Kebabbarens kött är inte en tia, med sin lite gråa nyans så gör den sig bäst under salladen. Salladen är av traditionellt stuk. Löken tar över ganska mycket i sin helhet. Men alla ska veta att Kebabbaren har ett ess i rockärmen, nämnigen brödet. Man undrar hur det tillagats. Kanske har en mycket rutinerad bagare från Istanbul köpt sig en mobil och ringt upp Kebabbaren för att berätta om sitt ljuvliga bröd och hur man tillagar det. Detta kan man naturligtvis spekulera i dagar om.

Om man beställer in en kebab i bröd så får man ett vetebröd som tycks har rostats i guds brödrost som sedan tämligen skänkes till dig på en imponerande vit papp-tallrik.
Om man beställer in en kebabrulle så får man sin kebab rullad i ett fjäderlätt vitt bröd som har en hög saftigetshalt och som dessutom inte läcker så väldigt mycket sås.

Jag höll nästan på att glömma såsen!. Den är i smaken en väldigt vanlig och traditionell sås som inte tycks fylla hela kebaben. Det blir ett lotteri, man vet aldrig i vilken tugga som det blir en explosion av sås i munnen.

Allt som allt för Kebabbaren 5/10.
Jag hade gett den en trea om det inte vore för brödet. Jag förstår samtidigt att det inte blir den bästa kebaben när det springer in tusentals hungriga kebabälskare en fredagkväll som törstar efter något smaskigt. Då väger beställningstiden över kvalitén.

Det var allt om mitt och mina två kamraters besök på Kebabbaren.
/ Kebabälskaren